Пищевые добавки, которые НЕ приносят вреда организму

Корисне

21 травня, 2018 23:45

2879

Корисне

21 травня, 2018 23:45

2879

Во многих потребителей отношение к пищевым добавкам крайне отрицательное, они вчитываются в этикетку на продукте и стараются выбрать товар с наименьшим количеством «ешок», но так ли они опасны?

Предлагаем ознакомиться с пищевыми добавками, которые не приносят вреда здоровью. Но запомните: они в чистом виде не приносят вреда, и только. Часто такие добавки входят в состав продуктов, которые отнюдь не безопасны из-за других составляющих.

Пищевые добавки, которые по ошибке считаются вредными:

• Е621 – Глутамат натрия. Это усилитель вкуса, являющийся искусственным заменителем вещества, который в натуральном виде содержится во многих привычных продуктах питания. Его натуральный вариант есть в грибах, сыре, молоке, мясе, рыбе.

• Е471 – моно- и диглицериды. Структура этого вещества напоминает естественный липид, но не полностью усвоенный, поэтому тело его нормально воспринимает. Добавка – это стабилизирующий фактор, который улучшает вязкость и густоту. Она стабилизирует образование пены или предупреждает ее образование. Список продуктов, где ее используют, очень длинный: йогурты, мороженные, майонез, мармелад, джем, питание для младенцев, рис с коротким сроком приготовления, сухари и печенье. Ученые провели множество исследований и пришли к выводу, что моно- и диглицериды не имеют вредного влияния на здоровье. Единственное предостережение: людям с заболеваниями желчного пузыря, почек, печени и эндокринной системы нужно ограничить потребление продуктов с этой добавкой.

• Е951- подсластитель. Ранее считалось, что он способен провоцировать болезнь Альцгеймера, а также рак и нарушения в работе гормонов. Но современные исследования показали, что это неправда. Добавка входит в состав йогуртов, леденцов, сладких напитков, жвачек.

• Е110 – пищевой краситель с оригинальным названием «желтый закат солнца», имеет характерный яркий желтый свет. Безопасная пищевая добавка, которая имеет некоторые рекомендации к употреблению детьми. Есть исследователи,  утверждающие, что она способна вызывать гиперактивность у детей. Применяется в кондитерской и других сферах пищевой промышленности.

• Е425 – конжаковая камедь. Это загуститель и стабилизатор. Он применяется также для образования гелеобразного состояния и таблетирования. Применяется не только в пищевой, но и в фармацевтической промышленности. Встречается в консервах, сырах, варенье и пр. Некоторые ученые утверждают, что путем научных исследований они обнаружили, что конжаковая камедь даже полезна для здоровья.

Реальность такова, что современная пищевая промышленность практически невозможна без различных добавок. А производили, утверждающие обратное, часто лукавят. Только обладая объективной информацией, можно сделать правильный выбор продукции и не нанести вред здоровью.